O inverno pede uma sopa de ervilha com hortelã e pipoca. Já de sobremesa uma paçoquinha vegana
Esse frio pede comida! Mas fica sossegado que o prato de hoje é saudável.
26/06/2017 13:41
SOPA DE ERVILHA COM HORTELÃ E PIPOCA
Ingredientes
- 600 g de ervilha congelada
- 1 litro de caldo de sua preferência (carne, frango ou legumes)
- ½ xícara de chá de folhas de hortelã fresca
- pipoca pronta
- sal
- pimenta do reino
- azeite
Modo de fazer
Coloque o caldo em uma panela juntamente com a ervilha congelada. Leve ao fogo alto até ferver. Desligue e transfira tudo a um liquidificador. Cuidado com o líquido quente e a capacidade do liquidificador.
Junte as folhas de hortelã e coloque sal. Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato e bata até ficar um creme bem liso.
Volte a sopa a panela em fogo alto e deixe ferver. Desligue e acerte o sal. coloque a sopa no prato fundo ou em tigelas. Coloque pipoca por cima e sirva imediatamente.
PAÇOQUINHA VEGANA
Ingredientes
- 2 xícaras de amendoim torrado
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no processador até chegar no ponto de paçoca.
Bom apetite!
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