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E na segunda detox aprenda a fazer um delicioso Pão de Tapioca

A tapioca é um excelente substituto do clássico pãozinho por não conter glúten e é rica em amidos, que é uma excelente fonte de carboidratos.

13/11/2017 17:03

PÃO DE TAPIOCA

 

Ingredientes 

 

250 ml de leite

3 colheres de chá de açúcar 

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

1 ovo inteiro

250 g de farinha de tapioca hidratada

1 gema

1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

 

Opcionais: queijo ralado, ervas finas.

 

Modo de Fazer

 

Espalhe a farinha de tapioca em uma forma e coloque no forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, ou até formar o beiju, sem queimar.

Retire do forno, coloque o beiju em uma vasilha funda e quebre bem. Reserve.

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes restantes, menos o fermento. Bata bem até ficar homogêneo.

Coloque o líquido na vasilha do beiju quebrado, e misture bem até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 ou 15 minutos, até incorporar tudo muito bem.

Após o descanso, caso vá utilizar algum opcional, agregue à massa (fermento, queijo ou ervas finas) e misture.

Forme pequenos “pãezinhos” com as mãos, coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele a gema misturada a uma colher de chá de água, e leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.

 

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