Que delícia de sobremesa: Pavlova
A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova.
04/12/2017 16:27
PAVLOVA
Suspiro -Ingredientes
4 claras em temperatura ambiente
1 ½ xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de chá de amido de milho
1 pitada de sal
Modo de fazer
Bata as claras em uma batedeira, e assim que começar a espumar, acrescente a pitada do sal e depois aos poucos junte o açúcar batendo por 10 minutos, até obter picos firmes. Adicione o vinagre e o amido de milho.
Dica: Bata até atingir o ponto de pico, que virando o bowl da batedeira, não caia.
Leve para assar em uma forma forrada com papel manteiga em forno pré aquecido a 180º, em forma de disco, por aproximadamente 1 hora ou até crescer e dourar levemente.
Deixe esfriar dentro do forno, retire do papel manteiga e coloque na travessa que vai servir.
Creme Ingredientes
1 copo de iogurte natural
150 g de cream cheese
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
frutas vermelhas de sua preferência para decorar
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em um bowl e bata bem com um fouet até formar um creme bem homogêneo.
Montagem
Coloque o creme no suspiro, dentro da cavidade e sobreponha as frutas vermelhas a gosto.
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