Restaurante de Piracicaba ensina você a fazer o Salmão Bravíssimo

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• 1 filé de salmão
  
• 1 fatia de queijo brie
  
• 1 colher de manteiga
  
• sal e pimenta
  
• 1 xícara de creme de leite
  
• uvas thompson cortadas e sem semente
  

Filé

1. Tempere o salmão somente com sal e um pouco de pimenta;
2. Em uma frigideira derreta a manteiga e utilize-a para saltear o filé;
3. Retire o filé do fogo e faça nele um corte transversal;
4. Em uma assadeira, coloque as duas partes do filé em pé e aplique sobre elas as fatias de queijo brie;
5. Leve ao forno para que o queijo derreta;

Molho

1. Utilize a mesma frigideira onde salteou o filé;
2. Na mesma manteiga coloque os pedaços cortados de uva e deixe dourar;
3. Logo após aplique o creme de leite e misture tudo levemente;
4. Se desejar pode se utilizar também um pouco de vinho branco ou espumante;

Em um prato coloque as partes do filé e ao lado o molho. Está pronta nossa receita de Salmão Bravíssimo.